Taças de chocolate com pimenta.

Hoje acordei com vontade de comer chocolate com pimenta, então resolvi procurar uma receita e “matar” a minha vontade.

Eis que deu certo!!!  Ficou uma delícia e agora compartilho com vocês esta deliciosa sobremesa.

Esse doce picante é feito com creme de chocolate meio amargo, crocante de nozes e chantilly de pimenta com cereja em calda. Uma receita simplesmente maravilhosa!

Espero que gostem!

TAÇAS DE CHOCOLATE COM PIMENTA.

INGREDIENTES

Creme de chocolate

3 gemas

1/3 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

100 g de chocolate meio amargo picado

Crocante

1 colher (sopa) de manteiga

¼ xícara (chá) de nozes picadinhas

1 ½ colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Chantilly de pimenta

200 ml de creme de leite fresco

20 g de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de molho de pimenta

12 cerejas em calda

Modo de preparo

Creme

1°- Numa tigela coloque 3 gemas e 1/3 xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar uma mistura fofa. Reserve.

2°- Coloque numa panela 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e 100 g de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio até derreter o chocolate. Retire a panela do fogo e adicione a mistura de gemas (reservada acima) e misture bem. Leve a panela novamente ao fogo baixo mexendo sempre por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.

3°- Coloque a mistura de chocolate em taças e leve a geladeira por +/- 1 hora.

Crocante

4°- Numa frigideira coloque 1 colher (sopa) de manteiga, ¼ xícara (chá) de nozes picadinhas, 1 ½ colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e leve ao fogo médio, mexendo sempre por +/- 3 minutos ou até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Chantilly

5°- Coloque na batedeira 200 ml de creme de leite fresco, 20 g de açúcar de confeiteiro e 1 colher (chá) de molho de pimenta e bata bem até que a mistura fique firme. Reserve.

Montagem

5°- Em cada taça coloque 3 cerejas introduzindo-as dentro do creme de chocolate. Coloque sobre o creme de chocolate uma porção de crocante de nozes. Cubra com o chantilly de pimenta e sirva em seguida.